巴巴多斯風(fēng)景優(yōu)美

國(guó)名來(lái)自于島上的青苔和無(wú)花果；蕾哈娜的故鄉(xiāng)；國(guó)土面積僅430平方公里，面積不及北京市的五分之一的美洲國(guó)家，你能想象這樣一個(gè)彈丸之地，被外媒稱為“小中國(guó)”嗎？

巴巴多斯人身著的節(jié)日服裝

一起來(lái)看看巴巴多斯，為何被稱為“小中國(guó)”，以及這個(gè)巴掌大的島國(guó)上，那些全年飄香的水果吧。

巴巴多斯為何被稱為“小中國(guó)”，一切源于外媒的報(bào)道

一個(gè)是東方國(guó)家，一個(gè)是美洲國(guó)家，兩者相隔十萬(wàn)八千里，怎么巴巴多斯就變成了“小中國(guó)”？

這一切還是源于巴巴多斯正式獨(dú)立之后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。而向來(lái)“樂(lè)于助人”的中國(guó)伸出了援助之手。

中國(guó)援建的酒店項(xiàng)目

中國(guó)不僅在當(dāng)?shù)匦藿说缆罚€為受颶風(fēng)影響無(wú)家可歸的人修建了房屋，而且升級(jí)了巴巴多斯的地下排水系統(tǒng)。除此之外，還向巴巴多斯捐贈(zèng)了一艘海岸艦艇，30輛電動(dòng)公交車，建造一家酒店和療養(yǎng)院，就連巴巴多斯國(guó)家體育館都是中國(guó)人修繕的。

這一系列善良舉動(dòng)，卻遭到了外媒的眼紅，稱巴巴多斯為“小中國(guó)”。

雖然巴巴多斯經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，國(guó)土面積不及我國(guó)北京的五分之一，香港的三分之一，但巴巴多斯天然的氣候條件和獨(dú)特的地理位置，造就了其生態(tài)多樣化的特征，這里的水果更是全年飄香，而且美味無(wú)比。

身在加勒比，美味水果全年飄香

巴巴多斯位于加勒比海與大西洋邊界上，是西印度群島最東端的島嶼，首都布里奇敦，島嶼面積430平方千米。

巴巴多斯的名字來(lái)自于葡萄牙語(yǔ)“Os Barbados”或西班牙語(yǔ)“Los Barbados”，本意皆為“the bearded ones”，意指遍地都是的野生的無(wú)花果樹(shù)。另一說(shuō)法為，殖民者登錄海島時(shí)，發(fā)現(xiàn)島嶼上遍布青苔，像長(zhǎng)著胡子一樣，所以又為其命名為“長(zhǎng)著胡子的島”。

巴巴多斯的水果攤販

無(wú)論哪個(gè)名字，都足以說(shuō)明巴巴多斯良好的生態(tài)環(huán)境。

巴巴多斯盛產(chǎn)一系列熱帶水果，包括中國(guó)常見(jiàn)的香蕉、芒果、金蘋果、楊桃、椰子、葡萄柚和番石榴。除此之外，島上還有特產(chǎn)的“肥豬肉果”、“西洋槐樹(shù)”、“巴巴多斯櫻桃”、“牛油果”、“面包果”等等數(shù)不勝數(shù)的各種水果。

下面就選取了巴巴多斯頗具地方特色的水果，一起來(lái)瞧瞧你見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)哪幾種？

■黑色肉的柿子——黑肉柿

黑肉柿的果肉為黑色

黑肉柿又叫“黑紗波特”，原產(chǎn)于墨西哥地區(qū)，后來(lái)由西班牙人帶到菲律賓，又傳到了馬六甲、毛里求斯、夏威夷、巴西、古巴、波多黎各和多米尼加共和國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

掛在樹(shù)上的黑肉柿

有人形容它的味道吃起來(lái)像巧克力布丁一樣，而且肉質(zhì)也十分相似。但也有人說(shuō)它黑色的肉質(zhì)，讓人根本沒(méi)法食用。在巴巴多斯，它的果肉可以搗碎后，拿來(lái)打漿過(guò)濾后，與橙汁、白蘭地混合，再加上奶油進(jìn)行食用。此外，它還可以與葡萄酒、肉桂和糖混合，作為甜點(diǎn)。在中美洲地區(qū)，發(fā)酵的黑肉柿還可以釀造成白蘭地一樣的利口酒。

■巴巴多斯肥豬肉樹(shù)果

顏色的確像豬肉

巴巴多斯肥豬肉樹(shù)果 (Chrysobalanus icaco)是一種沿海物種，通常在沙丘和巖石岬角上，以單一植物或灌木叢的形式生長(zhǎng)。盡管該物種可以在暴風(fēng)雨、鹽霧和洪水的巨大壓力下生存下來(lái)，但它身材矮小，相對(duì)不耐蔭，并且只在競(jìng)爭(zhēng)植被稀少的地方生存。

果形像李子和杏

成熟的果實(shí)呈卵圓形或球形，皮薄，顏色從粉白色到紫色不等。白色棉質(zhì)果肉味道相對(duì)無(wú)味，但巴巴多斯的孩子們很喜歡吃它。而且還可以去掉肥豬肉果的皮，和真正的肥肉放入一起，加上一起燉煮后享用。

■海灘上生長(zhǎng)的葡萄——“海葡萄”

成串的海葡萄

▲成熟的海葡萄為紅色

和巴拿馬一樣，巴巴多斯的海灘上，也生長(zhǎng)著許多像葡萄一樣的水果，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“海葡萄”。

雖然，它與葡萄并非親近，但卻有麝香葡萄一樣的味道，而且也是成串成串的生長(zhǎng)。

未成熟的海葡萄

成熟的“海葡萄”會(huì)變成紅色，果實(shí)非常好吃，還可以用來(lái)做果醬，也可以釀制果酒。

■長(zhǎng)著小刺的釋迦果

又叫刺番荔枝

▲雖然有刺，但是軟的

它除了在巴巴多斯分布以外，巴拿馬、墨西哥、古巴等地方也有產(chǎn)。

這種釋迦果果非常獨(dú)特，果實(shí)被綠色的帶刺的外層覆蓋，里面則和釋迦果幾乎一樣——白色奶酪狀的果肉，帶有黑色、不可食用的小種子。

但它的味道并不如國(guó)產(chǎn)釋迦果那樣甜蜜，而是呈現(xiàn)酸甜味混合的。

與釋迦果同屬一科

▲可以拿來(lái)制作飲料

甜果肉用于制作果汁，以及糖果、冰糕和冰淇淋調(diào)味料。當(dāng)?shù)匾矔?huì)把它打漿加入煉乳、紅糖、所有香料、朗姆酒和碎冰作為飲品食用。

■曾經(jīng)被稱為“窮人才吃的” 面包果

面包果果實(shí)并不大

蘇里南的“面包果”和“猴面包樹(shù)”可是兩種不同的水果，后者是非洲的代表，前者則是曾經(jīng)是奴隸的食物。

“面包果”產(chǎn)量高、淀粉含量多，而且易于種植的特點(diǎn)，讓它曾經(jīng)成為奴隸果腹的水果，所以才有“窮人才吃”的說(shuō)法。

烤制后的面包果

面包果是菠蘿蜜的近親，而且兩者外形非常相似，但比菠蘿蜜小了一號(hào)。它在加勒比海、印度以及馬來(lái)群島都有分布。人們一般喜歡把它拿來(lái)煮、烤或油炸后食用，烹煮后的味道和面包、馬鈴薯非常相似。

不過(guò)，現(xiàn)在面包果越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎，您現(xiàn)在可以在蘇里南的很多市場(chǎng)上看到它。

■只吃種子的“面包堅(jiān)果”

也是面包果

除了食用果肉的面包果，在巴巴多斯還有一種“面包堅(jiān)果”，有時(shí)也被稱為“瑪雅堅(jiān)果”。兩者都是面包果樹(shù)。相比前者，面包堅(jiān)果的果肉很少，但種子卻很多，所以當(dāng)?shù)厝酥饕獙⑵浜姹汉螅秤盟姆N子部分。

但人們只吃它的種子部分

面包堅(jiān)果的果子與面包幾乎一樣——圓形綠色，表皮上覆蓋著短而暗、規(guī)則的尖刺，大小也與面包果大致相同，但形狀更橢圓。

當(dāng)面包果呈綠色時(shí)，它被視為蔬菜。未成熟的面包堅(jiān)果常用于燉菜和湯中。面包堅(jiān)果的果肉和種子可以用來(lái)調(diào)制咖喱。種子經(jīng)過(guò)鹽水煮沸后，也可以烤或蒸。當(dāng)烘烤時(shí)，它們嘗起來(lái)會(huì)像咖啡和巧克力。

■巴巴多斯人稱“金蘋果”的野芒果

外形像李子的野芒果

巴巴多斯人稱其為“Golden apple”，但它卻是芒果。

它的拉丁文名字為“Ambarella”，音譯為“安霸”，在印度又稱為野生芒果。

它未成熟時(shí)，肉質(zhì)脆而緊實(shí)。隨著它的成熟，它會(huì)變黃，變軟，具有未熟芒果的酸度和菠蘿的甜味，并散發(fā)出芬芳的氣息。

但它卻是芒果的近親

成熟和未成熟的果實(shí)都可以生吃，也常用于榨汁、姜糖燉，或與辣椒、香料一起腌制成菜肴。

■煮熟后像炒雞蛋一樣的阿基果

阿基果的果肉部分

阿基果在加勒比海地區(qū)有著廣泛的分布。

Ackee果在未成熟的時(shí)候像綠色的梨子一樣，隨著時(shí)間推移，會(huì)逐漸變成誘人的橙紅色。

一旦成熟，外皮將會(huì)炸裂開(kāi)來(lái)，露出三顆有光澤的種子，以及種子周圍亮黃色的果肉。

不過(guò)食用Ackee果一定得注意了，因?yàn)槌怂墓猓ǚN子在內(nèi)的其他部分都有毒性，而且未成熟或過(guò)于成熟的Ackee果，也具有毒性。只有在炸開(kāi)之后，短短的兩三天內(nèi)食用才是最佳時(shí)期。

成熟的阿基果果皮會(huì)裂開(kāi)

Ackee果吃起來(lái)有著奇妙的味道，生吃的時(shí)候會(huì)有堅(jiān)果的味道，但煮熟之后，吃起來(lái)卻像炒雞蛋一般。它經(jīng)常與許多菜肴一起烹飪，是加勒比海的美味代表之一。

■可以煉油的猴盆果

猴盆果的果形非常奇特

“猴盆果”的名字源于一句古老的諺語(yǔ)——“聰明的老猴子不會(huì)把手伸進(jìn)鍋里”。據(jù)說(shuō)年幼的猴子會(huì)把爪子伸進(jìn)一個(gè)快熟的水果里，因?yàn)樽ψ永镅b滿了堅(jiān)果，所以無(wú)法把它拔出來(lái)，而年老的猴子會(huì)知道最好耐心一點(diǎn)，會(huì)把堅(jiān)果一個(gè)一個(gè)地拔出來(lái)。

成熟后頂部會(huì)掉落

猴盆果的果實(shí)像一個(gè)罐子一樣，表面有許多脊和凹槽，有椰子大小，呈圓形，木質(zhì)，成熟時(shí)會(huì)有一個(gè)頂蓋。果實(shí)內(nèi)有 8 到 40 顆種子，里面分布著8-40顆左右，呈橢圓形的種子，而且胚乳富含油脂。種子去殼后，可以生吃，又可以烤或煮后再食用。

除此之外，它的木材還可以用于建筑、櫥柜以及制造工具把手，和其他木制物品。

巴巴多斯的水果攤

當(dāng)然，巴巴多斯還盛產(chǎn)其他水果，比如巴詹櫻桃、可可果、比林比林、嘔吐果等等該地區(qū)特有的水果。

如果你吃不慣，當(dāng)?shù)匾灿兄涕佟⒊茸印⑽麒帧㈣肿右约懊⒐傧愎⒉ぬ}、西瓜等主流水果。所以，到巴巴多斯你絲毫不用擔(dān)心水果問(wèn)題。