大家在參加各種進(jìn)口紅酒展的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多不同類型的進(jìn)口紅酒，有干型紅葡萄酒、半干型紅葡萄酒等等，今天小編給大家介紹一下什么是半干紅葡萄酒。

半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高為12g/L或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖量4-12克/升，飲用時(shí)有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。半干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。

產(chǎn)品歷史

中國葡萄酒企業(yè)的歷史，“王朝”、“張?jiān)！薄ⅰ伴L城”以及北京、青島、通化、長白山、民權(quán)等等諸多老牌知名葡萄酒廠，均生產(chǎn)半干葡萄酒。中國的靠前瓶干白葡萄酒和靠前瓶干紅葡萄酒都是郭其昌先生在上世紀(jì)80年代才研制出來的。

用50%-80%的葡萄原酒生產(chǎn)出不同成本、不同價(jià)格的甜葡萄酒滿足廣大中國人民群眾的要求，這就是從今上溯一百年中國葡萄酒企業(yè)的歷史功勛。國的廣大百姓也非常樂于接受這種半干葡萄酒。首先，他們不習(xí)慣全汁干葡萄酒的味道;其二，他們餐桌上食物的蛋白質(zhì)和熱能含量很低;其三，他們的收入基本能與之相適應(yīng)。幸虧有廣大群眾這個(gè)基礎(chǔ)，得以使中國的半干葡萄酒在一百年中能夠占領(lǐng)不是三分之二、也不是五分之四而是近乎百分之九十五的市場份額。

在中國現(xiàn)有的200多家葡萄酒企業(yè)中，絕大多數(shù)還是以生產(chǎn)半干葡萄酒為主，全部生產(chǎn)全汁干葡萄酒的還是少數(shù)。