對于優質葡萄酒，技術的進步似乎并不會讓您擔心如何打開它因為形形***的開瓶器可供你選擇，從最初的T型開瓶器到省時省力的雙臂式杠桿型開瓶器亦或是易于學習的Ah-So開瓶器或具有各種功能的服務員式開瓶器。本文向葡萄酒初學者介紹幾種常見的開瓶器及其用法。

T形開瓶器是最簡單的開瓶器之一。它由手柄和螺絲刀組成。它的用法也很簡單。但是，使用起來比較費力，并且經常使軟木塞破裂或折斷。造成污染。

雙臂杠桿式開瓶器，也稱為蝴蝶式開瓶器，由兩個提升臂和一個螺旋鉆頭組成。當鉆頭刺入軟木塞時，其臂也被抬起。提起至末端后，只需按一下手臂，然后將葡萄酒軟木塞拔出。其特點是省力，高效，但不易操作，體積大，不便于攜帶，僅適合家庭使用。

服務員式開瓶器通常被稱為“侍者之友”，是大多數侍酒師常用的工具。它通常由一把酒刀（用來切開瓶口的錫紙），一個螺旋鉆頭和一個軟木托組成。用法也簡單易學。將螺旋鉆鉆入葡萄酒軟木塞后，將軟木塞固定器放置在瓶頸的邊緣，然后逐步將葡萄酒軟木塞拉出。它可折疊，易于攜帶且用途廣泛，因此在侍酒師中很受歡迎。

兔耳型開瓶器是一種快速的開瓶器，以其兩個用來夾住酒瓶瓶頸的手柄而得名。在“兔子耳朵”用手柄抓住瓶頸后，快速按下壓力桿以使螺旋鉆快速進入軟木塞，然后向后拉壓力桿以使軟木塞出來。它的操作簡單而高效，但是麻煩，不便于攜帶且昂貴。

Ah-So開瓶器也是易于學習的開瓶器之一。它由一個手柄和兩個鐵板組成，操作非常簡單。只需將兩個鐵板插入軟木塞與酒瓶邊緣之間的縫隙中，然后從右向左緩慢旋轉并拔出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器時，無需擔心軟木被拔出或折斷并卡在瓶中。

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