根據商務部、國家衛生健康委員會共同發行的《零售、飲食企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務預防管理指南》和青海省疫情預防管理區分等級和重大突發公共衛生事件響應等級調整的實際情況，為了加快全省飲食行業的全面恢復營業，現就相關事項通知如下

全省所有飲食經營部門(包括酒店、餐廳、早餐店、夜宵店等)，即日起可全面恢復營業.

飲食經營者應全面落實企業主體責任，落實疫情對策的具體措施.商務部門履行行行業指導職責，市場監督部門執行監督職責，衛生健康部門加強疫情監督.

飲食經營部門恢復營業前，應設立返崗員工健康會計，營業后每天對員工進行晨檢和體溫監測的營業場所、飲食用具、設備設施等通風、***戮、安全檢查，儲備必要的防疫物資.飲食員工暫時不采用疫情高、中風險地區人員和海外青年人員.

飲食經營者提倡使用手機掃描碼支付會計.在入口處設置引人注目、清晰的招牌，提示15天內從國外來的青年不得在店內吃飯.飲食者進店后，要文明飲食，保持間隔.吃飯的人除了吃飯的時間，還要戴口罩.吃完飯后，盡快離開商店，不要呆很長時間.

餐飲經營單位應加***生防疫知識宣傳教育，提高員工自我衛生管理能力.所有員工都應戴口罩出港，在服務過程中盡量減少與客戶的近距離接觸.鼓勵每桌客人提供筷子勺，防止交叉感染.

鼓勵飲食經營者采用在線銷售、在線包裝、錯誤的峰堂食品、呼叫、間隔排隊等多種形式的服務，避免排隊現象.鼓勵飲食機構采取減少桌椅配置、打開餐桌間隔、分隔餐桌配置、物理隔離餐等疫情對策.疫情對策期間，嚴禁在包間吃飯，避免集體飲食帶來的疫情傳播風險. ；

飲食經營部門應嚴格執行《飲食服務食品安全操作規范》要求，不得購買未檢疫的畜禽生鮮肉品，加工食品時應注意生熟分離，保證食品新鮮、清潔、衛生.飲食快遞食品應嚴格執行相關規定，防止配送過程污染.同時，要加強廚房垃圾管理，避免再次污染.

全面禁止非法交易、銷售、食用野生動物的行為，嚴禁在食品經營場所飼養和宰***活畜禽等動物.