湖北日報9月9日消息，9月8日晚，武漢市民祝先生和夏先生二人乘坐高鐵G505從北京回武漢，晚上七點多鐘二人到餐車去買了兩盒盒飯，打開一看，嚴重發霉變質。祝先生對此很吃驚，立即向列車上的工作人員投訴。隨后，列車長到場處理，向祝先生賠禮道歉，餐車服務員夏慧蓮退還了80元餐費。隨后，工作人員重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒絕。與祝先生同行的夏先生因為沒注意，先把盒飯吃了一大半，出現了上吐下瀉的狀況。

食品安全一直是人們關注的重點話題，高鐵上的食品費用本就讓人詬病，現在又出現食品安全問題，確實讓人難以放心。其實小編覺得國家應該強制要求各大食品生產廠家、銷售或者餐飲服務企業購買食品安全責任保險，保障食品安全問題，在食品出現問題的時候，能給消費者一個保障，也讓食品生產經營者有個心放在食品安全上。

食品安全責任保險有什么用

食品安全生產事件的發生不僅會對相關的食品行業造成巨大的沖擊，而且給消費者的身體健康造成很大傷害甚至致殘致死，我國當前的損失處理都是事后的安排，這很容易造成事故處理的不公平性，擁有更多信息或更大話語權的一方往往會有優勢。食品安全責任保險具有社會保障功能，是一種在食品安全事故發生前已經安排好的損失補償機制，從消費者的角度，它能保障消費者迅速獲得救濟，減少司法成本能夠使產品責任事故中消費者的合法權益得到保護。另一方面，特別是重大的責任事故發生后，在食品生產企業無力賠償的情況下，食品安全責任保險可以使賠償有所保障。

眾所周知，目前在我國出現大規模的食品安全問題時，均采用***直接介入，對消費者直接賠償的方法。這種模式實質為企業損害***買單。當食品安全責任保險保障體系構建完成，保險公司可代替***先介入事故的救助和處理，盡快恢復正常的生活與社會秩序，有助于減少社會群體事件的發生。

食品安全責任保險存在的一些問題

靠前，關于被保險人，目前保險產品主要適用于取得食品生產經營許可證的食品工業生產企業、銷售商、餐飲服務單位，極少承保食用農產品、食品相關產品的生產經營者、合法小作坊小攤販等。

第二，關于保險責任，目前保險產品普遍按《食品安全法》對于食品的定義，而非《侵權責任法》的產品缺陷范疇;大多采用“因疏忽或過失導致的責任、由受害方提出索賠”的條款表述，忽視了生產者的無過失責任、以及與法定“首付責任制”的銜接;將食品生產經營者違反法律規定的行為普遍作為責任免除事項、并未考慮是否屬于被保險人的非本意行為，違反了責任保險的基本原理;普遍不承保精神損害賠償金;對于事故鑒定等合理費用，普遍限定以訴訟、仲裁為前提。

第三，關于保險效期，目前保險產品普遍采取“受害者向食品生產經營者索賠在保險期間內”的約定方式，食品生產經營者只有在同一家保險公司每年連續參保，才能獲得與食品保質期、法律規定的人身損失索賠時效期相符合的風險保障。

第四，關于理賠流程，目前保險產品大多規定食品生產經營者須提供***部門對事故責任的認定結果，并對食品生產經營者的義務進行了嚴格規定，但對其權利及保險公司的義務卻規定不足。

第五，關于合同表述，目前保險產品普遍缺少投保人作為合同當事人一方的相關約定;對于專業術語或概念，大多缺少必要的釋義;有的表述明顯不當，如將自然災害等同于不可抗力，等等。

總結：食品安全責任險確實是一個好保險，但推廣和改善還是需要社會及國家努力。